Kategorie

Butifarra mit weißen Bohnen

Zusammenfassung

Editorially simplified adaptation of a Spanish public-domain recipe. Quelle

Butifarra con judías

Zubereitung

  1. Bohnen in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen. Knoblauch fein hacken, Petersilie schneiden.
  2. Butifarra bei mittlerer Hitze 10 bis 12 Minuten in einer Pfanne braten und mehrfach wenden, bis sie durchgegart ist. Herausnehmen.
  3. Falls wenig Fett in der Pfanne ist, Öl zugeben. Knoblauch 30 Sekunden anbraten.
  4. Bohnen zugeben und 3 Minuten vorsichtig schwenken, bis sie heiß sind und etwas Bratfett aufgenommen haben. Petersilie einrühren.
  5. Bohnen würzen, Butifarra darauflegen und sofort servieren.