Klassischer Hähnchensalat

Name: Klassischer Hähnchensalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g gegartes Hähnchenfleisch; 3 Stangen Staudensellerie; 1 saeuerlicher Apfel; 1/2 rote Zwiebel; 100 g Mayonnaise; 2 EL Naturjoghurt; 1 TL Dijon-Senf; 1 EL Zitronensaft; 2 EL gehackte Petersilie; 1/2 TL Salz; 1/4 TL schwarzer Pfeffer; 8 Salatblaetter

Zusammenfassung

Redaktionell vereinfachte Adaption eines gemeinfreien Rezepts. Quelle

Zubereitung

Das gegarte Hähnchen vollstaendig abkuehlen lassen und in 1 cm grosse Stuecke schneiden. Sellerie, Apfel und Zwiebel waschen oder schaelen und sehr fein wuerfeln. Den Apfel erst kurz vor dem Mischen schneiden, damit er nicht braun wird.
Mayonnaise, Joghurt, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer grossen Schuessel glatt verruehren. Petersilie unterruehren.
Hähnchen, Sellerie, Apfel und Zwiebel zum Dressing geben. Mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben, bis alles gerade eben ueberzogen ist. Nicht stark ruehren, damit die Hähnchenstuecke saftig bleiben.
Abdecken und mindestens 20 Minuten im Kuehlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken. Salatblaetter trocken tupfen und den Hähnchensalat darauf verteilen. Reste innerhalb von 2 Tagen gekuehlt verbrauchen.