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Kichererbsen-Gemüse-Curry mit Spinat
Zusammenfassung
Ein aromatisches Kokoscurry mit Kichererbsen, buntem Gemüse und jungem Spinat.
Zubereitung
- Zwiebel, Paprika und Zucchini im Öl 5 Minuten anbraten. Currypaste kurz mitrösten.
- Kichererbsen und Kokosmilch zugeben und 15 Minuten sanft köcheln.
- Spinat unterheben, zusammenfallen lassen und mit Limettensaft abschmecken.