Kategorie
Dunkle Schokoladenmousse mit Orange
Zusammenfassung
Luftige Mousse aus dunkler Schokolade mit feinem Orangenaroma.
Zubereitung
- Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eigelbe mit Orangenabrieb einrühren.
- Eiweiße mit Salz und Sahne getrennt steif schlagen.
- Zuerst Sahne, dann Eischnee behutsam unterheben und mindestens 3 Stunden kühlen.