Za’atar-Hähnchen-Bulgur-Bowls
Zusammenfassung
Originalrezept von Public Domain Recipes, veröffentlicht unter der Unlicense. Quelle
Zubereitung
- Backofen auf 450 °F vorheizen. 1 1/2 Tassen Wasser und 1/4 TL Salz in einen mittelgroßen Topf geben. Abdecken und bei hoher Hitze aufkochen. Während das Wasser kocht, Tomate in 1/4-Zoll-Stücke schneiden. Zitrone abreiben und auspressen.
- Knoblauch und Bulgur in das kochende Wasser geben. Verrühren, Topf vom Herd nehmen, abdecken und stehen lassen, bis der Bulgur zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat (15 Minuten).
- Während Bulgur quillt, Hähnchen trocken tupfen und mit Za’atar, Salz und Pfeffer würzen. Große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 1/2 TL Öl, dann das Hähnchen zugeben. Goldbraun anbraten. Hähnchen auf ein Blech geben und auf der mittleren Ofenschiene 10–12 Minuten garen, bis es durch ist.
- Inzwischen Essig, Zitronensaft, Zitronenschale, 1 TL Öl und 1/2 TL Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen. Beiseitestellen.
- Wenn der Bulgur fertig ist, mit einer Gabel auflockern. Oliven, Spinat, Tomaten und die Hälfte des Dressings in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und vermischen.
- Hähnchen dünn aufschneiden. Bulgursalat auf Teller verteilen, Hähnchen daraufgeben, mit Feta bestreuen und mit restlichem Dressing beträufeln.