Kategorie
Süßkartoffel-Rösti mit Kräuterquark
Zusammenfassung
Knusprige Süßkartoffel-Rösti treffen auf kühlen Quark mit Schnittlauch, Petersilie und Dill.
Zubereitung
- Süßkartoffeln und Zwiebel grob raspeln, ausdrücken und mit Ei, Haferflocken und Gewürzen mischen.
- Kleine Rösti formen und im Öl von beiden Seiten je 4–5 Minuten knusprig braten.
- Quark mit Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren und zu den Rösti reichen.