Rollito de primavera en un bol

Name: Rollito de primavera en un bol
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 libra de pavo picado; 1 bolsa de mezcla de coleslaw; 1 cebolla pequeña; 2–3 dientes de ajo; 1 cucharada de jengibre fresco; 1/4 de taza de salsa hoisin; 1 unidad salsa de soja; 1 cucharada de aceite de oliva aceite de sésamo

Zusammenfassung

Rollitos de primavera, pero en un bol. Source

Preparación

Ralla o pica finamente el jengibre. Machácalo con los dientes de ajo y sal bajo el filo de un cuchillo. Pica muy fina la cebolla. Opcional: marina el pavo picado 15 minutos en 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharadita de bicarbonato para mejorar el dorado.
En un wok o sartén caliente añade unas cucharadas de aceite de cocina, preferiblemente de cacahuete, y una cucharadita de aceite de sésamo. Añade el pavo picado y cocina hasta que deje de estar crudo, sazonando con salsa de soja.
Añade la cebolla y cocina hasta que esté translúcida y la carne bien dorada. Añade la mezcla de ajo y jengibre y cocina aproximadamente un minuto o hasta que desprenda aroma, sin quemar el ajo.
Añade la mezcla de coleslaw y sazona con más salsa de soja. Cocina hasta que la col apenas se ablande. Añade 1/4 de taza de salsa hoisin y mezcla. Prueba el condimento y añade sal al gusto. Sirve en un bol con salsa de chile dulce y cebolletas.