Microgreens anbauen
Métodos basados en sustrato para microbrotes
Los métodos basados en sustrato ofrecen una forma sólida de iniciarse en la producción de microbrotes. Las raíces crecen en un medio de cultivo suelto o en una fina estera de fibras, mientras una bandeja perforada se coloca dentro de otra bandeja cerrada. Esta combinación proporciona una humedad uniforme y permite regar limpiamente desde abajo.
Esteras de cáñamo y fieltros de yute
Las esteras de fibras naturales mantienen las semillas en su sitio y reducen la presencia de partículas de sustrato en la cosecha. El cáñamo y el yute pueden cortarse a medida y suelen ser compostables. Es fundamental emplear productos aptos para uso alimentario y libres de contaminantes, elegir una capacidad de retención de agua adecuada para la variedad y garantizar el contacto completo entre las semillas y la estera. Las semillas muy grandes, como los guisantes, suelen necesitar una estera más gruesa o una cobertura adicional.
Sustrato de coco
La fibra de coco combina adecuadamente poros de aire y capacidad de retención de agua. Los bloques prensados se hidratan de manera uniforme antes de la siembra. Según su origen, pueden contener sales solubles; por ello, las indicaciones del fabricante, la CE inicial y, si procede, el lavado son más importantes que una receta genérica. Las partículas finas de coco no deben entrar sin filtrar en un circuito de recirculación, pues pueden sobrecargar las tuberías y las bombas.
Celulosa y fibra de algodón ecológico
Los fieltros finos de celulosa son limpios, ligeros y fáciles de automatizar. No obstante, su escasa capacidad amortiguadora exige controles de humedad más frecuentes. La sostenibilidad y la eliminación dependen del material, los aglutinantes, el origen y la posibilidad de compostarlo.
Procedimiento práctico
- Seleccione bandejas limpias y un medio apto para uso alimentario.
- Humedezca el medio de forma uniforme hasta que tenga la humedad de una esponja escurrida.
- Pese las semillas según la variedad y distribúyalas uniformemente.
- Controle la fase de germinación y ventile la cubierta con regularidad.
- Tras la emergencia, riegue preferentemente desde abajo y deseche el agua sobrante.
- Coseche por encima del medio con herramientas limpias.
Ventajas y limitaciones
Ventajas
- Gran tolerancia a pequeños errores durante la germinación
- Poco equipamiento técnico
- Bandejas limpias y fáciles de transportar
Limitaciones
- Material consumible en cada ciclo de cultivo
- Las propiedades pueden variar entre lotes
- Un medio demasiado húmedo favorece la falta de oxígeno y las enfermedades