Microgreens anbauen
Sistemas hidropónicos sin sustrato para microbrotes
Los sistemas hidropónicos abastecen las raíces sin utilizar un sustrato de cultivo suelto. Según la técnica, las semillas descansan sobre un soporte fino mientras las raíces crecen en una solución aireada, reciben una película poco profunda de solución nutritiva o se rocían dentro de una cámara oscura. Esto ahorra sustrato, pero aumenta la dependencia de la tecnología, la limpieza y las mediciones.
DWC y balsas flotantes
En el cultivo en aguas profundas, unas placas o unos insertos opacos sostienen las plantas jóvenes sobre un depósito de agua. Las raíces alcanzan la solución aireada. El sistema DWC puede ampliarse por módulos y amortigua las fluctuaciones breves de la temperatura del agua. La protección frente a la luz es importante, ya que una solución nutritiva iluminada favorece las algas. Deben controlarse periódicamente el suministro de oxígeno, el nivel de agua, la temperatura, el pH y la conductividad eléctrica.
Sistemas NFT adaptados
Los canales NFT convencionales se diseñaron para plantas con un cepellón ya formado. Por ello, la fase de germinación de los microbrotes requiere una superficie de soporte húmeda y una película muy fina y especialmente uniforme. Las zonas secas, una pendiente irregular o la interrupción del caudal afectan rápidamente a los cultivos de siembra densa. Antes de ampliar la instalación, conviene probar cada variedad en el perfil concreto.
Aeroponía
En las instalaciones aeropónicas, las raíces cuelgan dentro de una cámara oscura y se humedecen en ciclos breves adaptados al sistema. La buena oxigenación constituye una ventaja, pero las boquillas, los filtros, la bomba y el control son puntos críticos de fallo. No existe un intervalo de pulverización universal: el espacio radicular, la tecnología de las boquillas, el clima y la fase de desarrollo determinan el ciclo. En una explotación profesional son esenciales las alarmas y un riego de emergencia fiable.
Rutina de funcionamiento
- Documente la calidad del agua y los valores iniciales.
- Cubra todas las superficies de agua expuestas a la luz.
- Controle el pH, la CE, la temperatura y el oxígeno disuelto de acuerdo con el sistema.
- Revise a diario los filtros, las bombas y el caudal.
- Entre ciclos de cultivo, limpie los depósitos, canales y soportes conforme a un plan de higiene validado.